Langostinos en Tempura con Salsa de Chocolate Especiada

Mis suegros meregalaron el libro "Exquisitas Recetas para Cocinar Con Chocolate" y de ahí salió esta receta

Ingredientes

- 30 langostinos

- Harina de tempura

- Agua muy fría

- 85gr de chocolate rallado (usé lind 85% cacao)

- 1 cucharada de mantequilla derretida

- 1 cucharada de salsa de chili dulce

- 2 cucharadas de salsa Thai de pescado

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 1 diente de ajo picadito

- 1 cucharada de gengibre en polvo

- Aceite

Preparación

Poner en un cuenco grande la salsa de chili dulce, la salsa thai, el zumo de limón, la mantequilla, el ajo el jengibre y el chocolate y mezclar bien. Reservar.

Preparar la tempura como indique el fabricante, quitar la cabeza y la cáscara a los langostinos dejando sólo la punta de la cola, ponerles una pizquita de sal y pasar por la tempura. Freírlos en abundante aceite.

Servir acompañado de la salsa e chocolate.

La salsa thai y la de chili las encontré en el corte inglés.

La salsa no me gustó, pero los langostinos si