Quiche de Verduritas y Bacon

Es la primera que hago y me ha gustado el resultado...

Ingredientes

- Una lámina de masa quebrada, de la refrigerada (no me atreví a hacerla yo)

- 2 Puerros

- 1 Calabacín (como el mío era muy escuchimizao el pobre, casi mejor medio)

- 1/2 Pimiento rojo

- 200ml De nata

- 100ml Leche

- 3 huevos

- Bacon, una tarrina de esas que ya vienen cortaditas

- Aceite, sal, pimienta...

Preparación

Primero puse la masa en un molde y la horneé un poco, con una puñado de alubias encima para que no subiera. Mientras, poché en un pelín de aceite las verduras picaditas muy pequeñas, cuando estaban eché el bacon y dejé que se hiciera.

En un bol batí los huevos con la nata, la leche y sal y pimienta molida al gusto del consumidor, mezclé con las verduras escurridas del aceite y rellené la tartaleta de masa quebrada.

Queso rallado y al horno hasta que estuvo cuajadita, con una ensalada verde y a zampar