miércoles, 14 de enero de 2009

Scones de Naranja y Arándanos

He hecho los scones de naranja y arándanos del blog de Leborin pero me han quedado duros como piedras! de sabor están ricos pero duros!!! no se que he hecho mal
son estos


Y la receta

Ingredientes
- 2 tazas de cereal (copos integrales mejor)
- 1 taza de harina
- ¼ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de levadura química
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- ¼ de cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla
- ½ taza de arándanos secos (también valen uvas pasas)
- 1 huevo ligeramente batido
- ¼ de taza de yogur
Preparación
Precalentar el horno a 200 ºC .
Aplastar un poco el cereal y reservar.
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
Añadir la mantequilla en cubos, y cortar la masa con la mantequilla cruzando dos cuchillos, hasta que quede en trocitos pequeñitos.
Añadir los demás ingredientes y apretar hasta hacer una masa blanda.
Enharinar la mesa, rodar la bola de masa, y aplastarla en forma cirucular, como de un poquíto más de centímetro de alto.
Cortar en 12 triángulos y meter al horno 8-9 minutos, hasta que los bordes estén un poco doraditos. Sacar y dejar enfriar.

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