Un pelín crudo pa mi gusto, el que se comió mi costillo creo que mujía aún era una vaca herida!!
Salsa de Pimienta Verde
- Mantequilla unos granos de pimienta verde fresca
- Mantequilla unos granos de pimienta verde fresca
- Coñac
- 1 cucharadita de brovil
- Nata liquida
En una sartén se pone una cucharada de mantequilla y cuando empieza a fundir se agrega 4 o 5 granos de pimienta según te guste que sepa mas o menos, se le dan unas vueltas y se añade un buen correón de coñac y se flamea, a continuación se le añade una cucharadita de brovil se deja que se incorpore bien y se añade la nata y se reducir hasta que espese.
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