Tarta Hora de Aventuras

A Marc le gusta mucho la serie de dibujos  "Hora de Aventuras" así que su tarta de cumpleanos tenía que tener como protagonistas a Jake y Finn. Era una tarta de brownie de chocolate rellena de ganache de chocolate, cubierta de fondant y con decoración y tarjeta personalizadas.


Ganaché de chocolate
 

Ingredientes

-          - 200 gr. de chocolate

-          - 200 ml. de nata líquida para montar 

Preparación

Ponemos en un cazo la nata a hervir y cuando empiece a hacer la primera burbuja, retiramos el cazo del fuego y agregamos el chocolate troceado o bien rallado.

Con las varillas, lo removemos bien hasta que el chocolate esté totalmente desecho y dejamos enfríar.

Podemos usarlo tal cual o, una vez frío, montarlo con una varillas.

Brownie de Chocolate 

Ingredientes

- 4 huevos. 

- El mismo peso de los huevos de Azúcar 

- El mismo peso de los huevos de Mantequilla 

- El mismo peso de los huevos de Chocolate

- El mismo peso de los huevos de Harina de trigo 

- 1 sobre de levadura

Preparación
Primero batimos con las varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen al baño maría (ponemos agua en una pota al fuego y metemos el bol dentro para trabajar)  El resto lo mezclaremos a mano ya fuera del fregadero con una lengua añadiendo primero la mantequilla fundida con el chocolate y seguidamente la harina con la levadura.

Mientras derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, añadimos la mezcla y mezclamos con una espátula para que se integre,vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura y mezclamos con una espátula de goma hata tener una mezcla homogenea.
Horneamos en un molde enmantequillado y enharinado a 170ºC unos 45 minutos.

Una vez horneado lo desmoldamos en caliente dejandolo enfriar sobre una rejilla.